Pommes de Terre au Four Croustillantes Express

📋 Ingrédients :

• 800 g de pommes de terre
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
• 1 branche de romarin
• 3 feuilles de sauge
• 1 gousse d’ail
• Sel, poivre

🥣 Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C (Th.7).
2. Préparez les pommes de terre : épluchez-les et coupez-les en quartiers de taille uniforme.
3. Blanchissez-les en les plongeant dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les et laissez-les tiédir.
4. Astuce croustillante : passez légèrement une fourchette sur la surface des pommes de terre pour créer des stries. Cela favorisera la formation d’une croûte dorée au four.
5. Faites chauffer l’huile directement dans un plat allant au four. Ajoutez les pommes de terre, mélangez bien pour qu’elles soient bien enrobées, puis enfournez à 200°C pendant environ 1 heure.
6. Aromatisez à mi-cuisson : ajoutez le romarin, la sauge et l’ail écrasé, puis mélangez.
7. Finalisation : lorsque les pommes de terre sont bien dorées et croustillantes, salez et poivrez juste avant de servir.

⏳ Temps total : 1h10 | 🔥 Cuisson : 1h | 👥 Pour : 4 personnes

👉 Servez ces pommes de terre croustillantes en accompagnement d’une viande rôtie ou d’un plat végétarien gourmand ! 😍