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📋 Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux
- 100 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- Une pincée de sel
🥣 Préparation :
- Préparer la pâte :
- Dans un grand saladier, versez la farine tamisée et le sucre en poudre.
- Ajoutez une pincée de sel et mélangez les ingrédients secs avec une cuillère en bois.
- Coupez le beurre doux en petits morceaux et incorporez-le au mélange de farine et sucre.
- Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporer l’œuf :
- Battez l’œuf dans un bol séparé, puis ajoutez-le progressivement à la préparation.
- Mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène.
- Repos et cuisson :
- Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné.
- Placez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
- Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
🍽️ Conseils :
- Cette pâte sablée est idéale pour toutes vos tartes sucrées comme la tarte aux fruits, au chocolat ou au citron.
- Vous pouvez aussi ajouter un peu de vanille pour parfumer la pâte.
⏲️ Temps de préparation : 15 minutes
⏲️ Temps de cuisson : 15-20 minutes
🍽️ Portions : 1 tarte
🍴 Calories : Environ 200 kcal par part
Bon appétit !