Ingrédients et Proportions :
- 325 ml d’eau tiède
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger sèche (7 g)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 10 g de sel
Instructions :
- Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l’eau tiède et laisser reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Pendant ce temps, mélanger la farine et le sel dans un grand bol.
- Faire un puits au centre de la farine et y verser le mélange de levure et l’huile d’olive.
- Mélanger progressivement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Former une boule avec la pâte et la placer dans un bol légèrement huilé. Couvrir d’un torchon humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Une fois la pâte levée, la dégazer en appuyant légèrement dessus. Diviser en portions selon la taille des pizzas souhaitées.
- Étaler chaque portion sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir la forme et l’épaisseur désirées.
Temps de Préparation et de Cuisson :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de repos : 1h à 2h
- Temps total : 1h 35 minutes (voire plus, selon le temps de repos)
Informations Nutritionnelles (par portion de 100 g) :
- Calories : 200 kcal
- Glucides : 42 g
- Protéines : 6 g
- Lipides : 2 g
Profitez de cette pâte à pizza maison pour vos recettes savoureuses !