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📋 Ingrédients :
- 500 g de farine
- 325 ml d’eau tiède
- 10 g de sel
- 1 sachet de levure de boulanger sèche (7 g)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
🥣 Instructions :
- Préparation des ingrédients :
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
- Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l’eau tiède et laissez reposer pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Mélange de la pâte :
- Faites un puits au centre de la farine et versez-y le mélange de levure et l’huile d’olive.
- Mélangez progressivement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Pétrissage :
- Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Levée de la pâte :
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé.
- Couvrez avec un torchon humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Préparation des pizzas :
- Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant légèrement dessus.
- Divisez la pâte en portions selon la taille des pizzas que vous souhaitez faire.
- Étalez chaque portion sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir la forme et l’épaisseur désirées.
🍽️ Conseils :
- Vous pouvez pré-cuire légèrement votre pâte avant de la garnir, cela permet d’obtenir une croûte encore plus croustillante.
- Garnissez de vos ingrédients préférés : tomates, fromage, jambon, légumes, etc. et enfournez à 220°C pendant environ 10-15 minutes selon l’épaisseur de la pâte.
🥳 Bon appétit et régalez-vous avec une pizza maison parfaitement réussie !