Voici une recette simple et délicieuse pour réaliser des pancakes maison moelleux à souhait. Parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand !
📋 Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
📝 Instructions :
1️⃣ Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel.
2️⃣ Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu (et l’extrait de vanille si vous en utilisez).
3️⃣ Ajoutez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4️⃣ Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et, si nécessaire, huilez légèrement la poêle.
5️⃣ Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Lorsque des bulles se forment sur la surface, retournez le pancake et faites cuire encore 1 à 2 minutes de l’autre côté.
6️⃣ Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Servez vos pancakes avec du sirop d’érable, des fruits frais, de la chantilly ou ce que vous préférez ! 😋