Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (environ 125 g)
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 30 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile ou de beurre fondu
- 100 ml de lait (ajustez en fonction de la consistance)
Préparation :
-
Dans un bol, mélangez le yaourt avec les œufs, l’huile ou le beurre fondu et le sucre. Mélangez bien.
-
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement ces ingrédients secs au mélange humide, tout en remuant pour éviter les grumeaux.
-
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait jusqu’à obtenir une pâte légèrement fluide.
-
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Déposez une petite quantité de pâte dans la poêle chaude pour former des pancakes de taille moyenne.
-
Faites cuire chaque pancake environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à l’intérieur.
-
Servez chaud avec du sirop d’érable, des fruits frais, ou du miel pour une touche gourmande.
Ces pancakes au yaourt sont moelleux et légers, parfaits pour un petit déjeuner ou une collation ! Bon appétit !