Ingrédients :
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 120 ml de lait
- 2 pommes, pelées et coupées en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe de cannelle (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 morceau de chocolat blanc ou noir, coupé en petits morceaux (pour le cœur fondant)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sucre vanillé.
- Mélangez les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
- Mélangez les deux préparations : Ajoutez le mélange liquide au mélange sec, en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les pommes : Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte et mélangez bien.
- Préparez les muffins : Remplissez les caissettes à muffins de pâte jusqu’à moitié. Déposez un morceau de chocolat au centre de chaque muffin, puis recouvrez du reste de pâte.
- Cuisson : Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien cuits (vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre, il doit ressortir sec).
- Laissez refroidir : Laissez les muffins refroidir légèrement avant de les déguster.
Conseil :
Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une petite couche de caramel liquide sur le dessus des muffins avant de les servir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Portions : 12 muffins
Bon appétit ! 🍏🍫