Une mousse légère et savoureuse, idéale pour un apéritif raffiné ou une entrée fraîche, avec des arômes méditerranéens.
Ingrédients :
- 200 g de thon en conserve, égoutté
- 100 g de fromage frais (type mascarpone ou fromage blanc)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de câpres, hachées finement
- 1 cuillère à café d’aneth frais, haché
- Sel et poivre noir moulu, selon votre goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Zeste râpé d’un demi-citron pour la décoration
- Feuilles de basilic frais pour la décoration
Instructions :
- Émiettez le thon : Dans un bol, émiettez le thon à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce qu’il soit finement émietté.
- Préparez la mousse : Ajoutez le fromage frais, le jus de citron, les câpres hachées, l’aneth, et l’huile d’olive. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Service : Répartissez la mousse dans des verrines ou de petits bols individuels.
- Décoration : Saupoudrez chaque verrine de zeste de citron râpé et décorez avec quelques feuilles de basilic frais.
- Option réfrigération : Vous pouvez servir immédiatement ou réfrigérer quelques heures pour que les saveurs se mélangent et se développent.
Conseils de service :
Cette mousse de thon à l’italienne est parfaite pour un apéritif estival, accompagnée de tranches de pain grillé ou de crackers. Elle peut également être servie avec des légumes croquants pour une touche de fraîcheur supplémentaire. 🌿🍋