Un dessert gourmand et facile à réaliser, parfait pour les amateurs de café et de biscuits ! Voici la recette pour un délicieux Moka revisité.
Ingrédients :
- 1 paquet de biscuits Petit Beurre (environ 200 g)
- 200 g de mascarpone
- 100 g de sucre glace
- 30 g de chocolat en poudre non sucré
- 100 ml de café fort (tiède)
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 200 ml de crème liquide entière
- Cacao en poudre pour la décoration (facultatif)
Préparation :
1️⃣ Préparer la crème au mascarpone :
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly bien ferme, puis incorporez-la délicatement au mélange de mascarpone.
2️⃣ Préparer les biscuits :
- Trempez rapidement les biscuits Petit Beurre dans le café tiède, juste de quoi les humidifier sans les détremper.
3️⃣ Monter le dessert :
- Disposez une première couche de biscuits trempés dans le fond d’un plat ou de verrines.
- Recouvrez-les avec une couche de crème au mascarpone.
- Répétez l’opération en alternant biscuits trempés et crème, jusqu’à épuisement des ingrédients.
4️⃣ Décoration :
- Saupoudrez le dessus du dessert avec un peu de cacao en poudre ou du chocolat râpé pour apporter une touche chocolatée.
5️⃣ Réfrigération :
- Placez le dessert au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, idéalement une nuit, pour qu’il prenne bien.
Astuce :
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de liqueur de café dans le café pour imbiber les biscuits !