Moelleux au Chèvre et à la Courgette

Ingrédients :

• 2 courgettes, râpées
• 200 g de fromage de chèvre frais, émietté
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 ml d’huile d’olive
• 100 ml de lait
• Sel et poivre au goût
• 1 bouquet de ciboulette, ciselée

Instructions :

1. Préchauffage du four :

   • Préchauffez le four à 180°C.

2. Préparation de la pâte :

   • Dans un bol, fouettez les œufs avec l’huile d’olive et le lait.
   • Ajoutez la farine et la levure chimique au mélange d’œufs, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Ajout des ingrédients principaux :

   • Incorporez les courgettes râpées, le fromage de chèvre émietté et la ciboulette. Salez et poivrez.

4. Cuisson :

   • Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé.
   • Faites cuire pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

5. Finition :

   • Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.

Informations Nutritionnelles :

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Temps total : 50 minutes
• Calories : 280 kcal par portion
• Portions : 6

Ce gâteau moelleux au chèvre et à la courgette est aussi délicieux chaud que froid. Idéal pour un pique-nique ou un repas léger, il apportera une touche gourmande à vos repas. Bon appétit !