Mayonnaise d’Avocats

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📋 Ingrédients :

• 2 avocats bien mûrs
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1/4 tasse d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

🥣 Instructions :

1. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère.
2. Dans un mixeur ou un robot culinaire, placez la chair des avocats, le jus de citron, la moutarde de Dijon et l’ail haché.
3. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
4. Pendant que vous mixez, ajoutez lentement l’huile d’olive en filet, jusqu’à ce que la mayonnaise d’avocats épaississe.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis mixez à nouveau pour bien intégrer les assaisonnements.
6. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
7. Transférez la mayonnaise dans un bocal ou un récipient hermétique et réfrigérez jusqu’au moment de servir.

⏰ Temps de préparation : 10 minutes
🍽️ Calories : Environ 120 kcal par portion