📋 Ingrédients :
- 4 pommes (de préférence des pommes acidulées comme les Granny Smith)
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de cannelle (facultatif)
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
🥣 Instructions :
1️⃣ Préparation des pommes :
Épluchez, épépinez et coupez les pommes en fines tranches. Arrosez-les avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent. Vous pouvez ajouter un peu de cannelle pour plus de saveur, si vous le souhaitez.
2️⃣ Préparer la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sucre vanillé, le sel et la cannelle.
3️⃣ Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu et le lait jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
4️⃣ Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5️⃣ Assembler le gâteau :
Versez la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier sulfurisé (diamètre environ 22 cm). Disposez les tranches de pommes en rosace ou de manière régulière sur le dessus de la pâte.
6️⃣ Cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
7️⃣ Finition :
Laissez refroidir le gâteau sur une grille avant de le démouler. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche finale élégante.
🍽️ Servez tiède ou à température ambiante avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
⏳ Temps de préparation : 15 minutes
⏲️ Temps de cuisson : 35-40 minutes
🍰 Temps total : 1 heure
🍽️ Portions : 6 à 8
✨ Bon appétit !