Les beignets de carnaval moelleux d’Isa sont une délicieuse spécialité à préparer pour célébrer les festivités. Ces délices frits, tendres et saupoudrés de sucre glace, sont parfaits pour régaler petits et grands lors des moments festifs. Découvrez comment préparer ces beignets faciles et délicieux en suivant notre recette pas à pas.
Ingrédients:
- 500g de farine
- 100g de beurre mou
- 5 œufs
- 80g de sucre en poudre
- 0,5 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Huile de friture
- Sucre glace
Préparation:
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et le beurre mou jusqu’à obtention d’une texture homogène. Ajoutez les œufs préalablement battus et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et uniforme. Formez une boule avec la pâte, couvrez-la d’un torchon et laissez reposer pendant environ 1 heure.
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ un demi-centimètre. Découpez-la en losanges et réalisez une incision au centre de chaque losange. Puis, retournez un coin de pâte dans le trou formé.
Chauffez l’huile de friture dans une grande casserole. Une fois l’huile chaude, plongez-y délicatement chaque bugne. Lorsqu’elles remontent à la surface, retournez-les à l’aide d’une fourchette et laissez-les dorer des deux côtés. Une fois dorées, égouttez-les sur du papier absorbant.
Saupoudrez généreusement les beignets de sucre glace avant de les déguster.
Astuces et conseils:
Pour faciliter la préparation, utilisez des emporte-pièces pour découper la pâte en formes régulières.