Ingrédients :
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4 pommes
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150 g de sucre
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3 œufs
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150 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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100 g de beurre fondu
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1 pincée de sel
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1 cuillère à soupe de sucre vanillé (facultatif)
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50 ml de lait
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Le jus d’un demi-citron
Instructions :
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Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
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Préparation des pommes : Épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en petits dés. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
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Préparation de la pâte : Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
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Incorporation des ingrédients secs : Tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoutez-les à la préparation en alternant avec le lait, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Ajout des pommes : Incorporez les dés de pommes à la pâte en mélangeant délicatement pour ne pas les casser.
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Cuisson : Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
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Finition : Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus avant de servir.
Bon appétit !