Ingrédients :
- 200 g de poudre d’amandes
- 100 g de beurre fondu
- 150 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Amandes effilées (pour la décoration)
Préparation :
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm ou chemisez-le avec du papier sulfurisé.
- Mélange des ingrédients secs :
- Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Préparation de la pâte :
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Saupoudrez d’amandes effilées sur le dessus du gâteau.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir et dégustez :
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Astuce :
Ce gâteau est encore plus délicieux lorsqu’il est accompagné d’une crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille. Parfait pour les goûters ou un dessert simple et raffiné !
Bon appétit ! 🎂✨