Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de sucre (6 cuillères à soupe)
- 1 cuillère à café de vanille
- 100 g de beurre (7 cuillères à soupe)
- 100 g de yaourt (4,5 cuillères à soupe)
- 240 g de farine (1,5 tasse + 1 cuillère à soupe)
- 10 g de levure chimique (2 cuillères à café)
- 5 pommes, pelées et coupées en gros morceaux
- Jus de citron
- Marmelade de pêches ou d’abricots (pour badigeonner)
Instructions :
- Préchauffage : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation du mélange : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajout du beurre : Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange d’œufs.
- Ajout du yaourt : Ajoutez le yaourt et mélangez bien.
- Préparation de la pâte : Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis ajoutez progressivement ce mélange au mélange liquide, en remuant doucement pour obtenir une pâte homogène.
- Préparation des pommes : Dans un petit bol, mélangez les morceaux de pommes avec un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne brunissent.
- Montage de la tarte : Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné, puis disposez les morceaux de pommes uniformément sur la pâte.
- Cuisson : Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que les pommes soient tendres.
- Finition : Pendant la cuisson, faites chauffer légèrement la marmelade de pêches ou d’abricots dans une casserole. Une fois la tarte cuite, badigeonnez-la délicatement avec la marmelade chauffée pour lui donner une belle brillance.
- Repos : Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Dégustez cette tarte fondante à température ambiante ou tiède, et régalez-vous ! 🍏🍰