Ingrédients :
- 30 g de beurre
- 2 échalotes finement hachées
- 2 cuillères à soupe de poivre vert concassé
- 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
- 120 ml de bouillon de bœuf
- 120 ml de crème fraîche
- Sel selon votre goût
Préparation :
- Faire fondre le beurre : Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites fondre le beurre.
- Cuire les échalotes : Ajoutez les échalotes hachées et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
- Ajouter les poivres et le bouillon : Incorporez les poivres vert et noir, puis versez le bouillon de bœuf. Laissez mijoter quelques minutes.
- Incorporer la crème : Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire doucement jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonner : Ajoutez du sel selon votre goût et mélangez bien.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Valeur énergétique : 120 kcal par portion
Portions : 4
Idéale pour accompagner une pièce de viande grillée ou un steak ! 😋