Introduction:
Découvrez une délicieuse recette alliant la texture crémeuse de la pomme de terre, le fondant de la mozzarella et la richesse de l’œuf, le tout enrobé de bacon croustillant. Parfait pour un repas copieux et réconfortant !
Ingrédients:
- 6 pommes de terre
- 100 g de mozzarella râpée
- 24 tranches de bacon
- 6 œufs
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 170 °C et disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, assaisonnez de sel et de poivre, puis enfournez pendant 40 minutes.
- À la sortie du four, coupez horizontalement le haut de chaque pomme de terre. Creusez leur chair à la petite cuillère et écrasez-la en purée avec la mozzarella et du poivre.
- Enroulez chaque pomme de terre évidée dans 4 tranches de bacon en laissant la partie creusée ouverte. Remplissez les patates de purée, puis replacez-les sur la plaque recouverte de papier cuisson.
- Cassez un œuf dans chaque pomme de terre et enfournez à 160 °C pendant 15 minutes. Servez chaud et dégustez !
Informations nutritionnelles:
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 55 minutes
- Temps total: 70 minutes
- Rendement: 6 portions
- Méthode: Four
- Cuisine: Internationale
- Catégorie: Plat principal
- Calories: 350 kcal par portion
- Taille de portion: 1 pomme de terre
- Sucre: 2 g
- Sodium: 580 mg
- Matières grasses: 18 g
- Glucides: 28 g
- Fibres: 3 g
- Protéines: 18 g
- Cholestérol: 215 mg
Liens externes:
Conclusion:
Le mariage subtil des saveurs de la pomme de terre, de la mozzarella, du bacon et de l’œuf fait de cette recette un véritable délice pour les papilles. Simple à réaliser, elle ravira toute la famille lors de vos repas !
FAQ:
- Puis-je utiliser d’autres fromages que la mozzarella ? Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres fromages tels que le cheddar, le gruyère ou le gouda selon vos préférences.
- Dois-je retirer la peau des pommes de terre avant de les farcir ? Non, vous pouvez laisser la peau pour une texture plus rustique et pour conserver les nutriments. Assurez-vous simplement de les laver soigneusement.
- Comment savoir si les œufs sont cuits à point ? Les œufs seront cuits lorsque le blanc est bien pris et que le jaune est encore légèrement coulant. Vous pouvez ajuster le temps de cuisson selon vos préférences.
- Peut-on préparer ce plat à l’avance ? Vous pouvez préparer les pommes de terre farcies à l’avance et les réchauffer au four avant de servir. Cependant, ajoutez les œufs juste avant de les enfourner.
- Peut-on remplacer le bacon par une autre viande ? Oui, vous pouvez substituer le bacon par du jambon, du chorizo ou même des saucisses selon vos goûts et vos restrictions alimentaires.