Un classique réconfortant de la cuisine française, parfait pour un repas familial convivial et savoureux.
Ingrédients :
- 300 g de purée
- 2 oignons
- 2 tomates fraîches ou pelées
- 50 g de fromage râpé
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel
- Poivre
Préparation :
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Préparation des légumes : Hachez les oignons et l’ail. Faites-les revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
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Cuisson de la viande : Ajoutez les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
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Mélange final : Retirez du feu et ajoutez un jaune d’œuf et un peu de parmesan. Mélangez bien.
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Montage du plat : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Étalez le mélange de viande au fond d’un plat à gratin. Préparez la purée et étalez-la sur la viande.
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Gratination : Saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner au four jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Information Nutritionnelle (par portion approximative) :
- Calories : 350 kcal
- Glucides : 32 g
- Protéines : 15 g
- Lipides : 18 g
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes