Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre
- 2 tomates
- 200 g de mozzarella
- 20 cl de crème liquide
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Préparez les légumes : Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Coupez les tomates en tranches fines et la mozzarella en petits morceaux.
- Ail et huile d’olive : Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux, puis arrosez d’huile d’olive.
- Montez le gratin : Disposez une couche de pommes de terre dans le fond du plat, salez et poivrez. Ajoutez une couche de tomates, puis une couche de mozzarella. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de pommes de terre.
- Crème : Versez la crème liquide sur le gratin, en veillant à bien recouvrir les ingrédients. Assaisonnez à nouveau avec un peu de sel et de poivre.
- Cuisson : Couvrez le gratin de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 20-25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
- Finition : À la sortie du four, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais pour parfumer le gratin.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50-55 minutes
Portions : 4-6 personnes
Servez chaud en accompagnement d’une viande ou d’une salade pour un repas complet.
Bon appétit ! 🍽🍅🧀