Cette recette facile et savoureuse de gratin de brocolis à l’emmental est parfaite pour accompagner vos repas. Découvrez comment préparer ce délice dès maintenant !
Ingrédients :
- 800 g de brocolis
- 200 g d’emmental râpé
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 30 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel, poivre du moulin
Instructions :
- Préchauffez le four à 240°C (th. 8).
- Divisez les brocolis en petits bouquets et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes ou au cuit-vapeur pendant 20 minutes. Égouttez-les.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les 2/3 de l’emmental râpé, la noix de muscade râpée, du sel et du poivre.
- Beurrez généreusement 4 petits plats à gratin et répartissez les brocolis. Versez la crème au fromage dessus et saupoudrez du reste d’emmental râpé.
- Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée et gratinée.
- Servez chaud dans les plats de cuisson.
Informations nutritionnelles :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Rendement : 4 portions
- Cuisine : Française
- Catégorie : Plat d’accompagnement
- Calories : 310 kcal
- Taille de portion : 1/4 de la recette
- Sucre : 4 g
- Sodium : 420 mg
- Matières grasses : 21 g
- Glucides : 17 g
- Fibres : 6 g
- Protéines : 15 g
- Cholestérol : 60 mg
Conclusion :
Ce gratin de brocolis à l’emmental est une façon délicieuse d’apprécier ce légume sain et savoureux. Avec sa combinaison de fromage fondant et de brocolis tendres, il est sûr de plaire à toute la famille !
FAQ :
- Puis-je utiliser du cheddar au lieu de l’emmental ? Oui, vous pouvez substituer le cheddar à l’emmental pour une variation de saveur.
- Puis-je préparer ce gratin à l’avance ? Oui, vous pouvez assembler le gratin à l’avance et le cuire lorsque vous êtes prêt à le servir.
- Dois-je cuire les brocolis avant de les mettre dans le gratin ? Oui, les brocolis doivent être légèrement cuits avant d’être incorporés au gratin pour s’assurer qu’ils soient tendres après la cuisson.
- Puis-je congeler ce gratin ? Oui, ce gratin peut être congelé avant ou après la cuisson. Assurez-vous de le couvrir hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
- Peut-on ajouter d’autres légumes à ce gratin ? Absolument ! Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des petits pois ou des champignons pour plus de variété et de saveur.