Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (utilisez le pot comme mesure pour les autres ingrédients)
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1 pot de yaourt nature
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 pot d’huile végétale (ou beurre fondu)
- 1 cuillère à café de vanille (facultatif)
- Une pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, versez le yaourt, les œufs, l’huile (ou le beurre fondu) et la vanille. Mélangez bien le tout.
- Ajouter les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez petit à petit les ingrédients secs au mélange humide tout en remuant pour obtenir une pâte homogène.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent qui doit ressortir sec.
- Refroidir et servir : Laissez la génoise refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-la et laissez-la refroidir complètement sur une grille.
Variantes :
- Vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d’orange dans la pâte pour parfumer la génoise.
- Pour une version plus gourmande, vous pouvez également incorporer des morceaux de fruits ou du chocolat.
Cette génoise au yaourt est moelleuse et légère, parfaite pour être dégustée telle quelle ou utilisée comme base pour un gâteau décoré. 🍰