Ingrédients :
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 125 g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 100 ml de lait
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
- Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, le beurre fondu et le lait.
- Mélangez bien à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Chauffage du gaufrier :
- Faites chauffer votre gaufrier à température moyenne. Beurrez légèrement les plaques si nécessaire pour éviter que les gaufres ne collent.
- Cuisson des gaufres :
- Versez une petite quantité de pâte sur chaque plaque du gaufrier, en prenant soin de ne pas trop remplir pour que la pâte ne déborde pas.
- Fermez le gaufrier et laissez cuire environ 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et sèches à l’extérieur.
- Finition :
- Sortez les gaufres et laissez-les refroidir sur une grille. Elles seront ainsi plus croquantes et sèches.
- Vous pouvez les déguster nature ou les saupoudrer de sucre glace pour plus de douceur.
Dégustation :
Les gaufres sèches traditionnelles du Nord sont parfaites pour un goûter, un snack ou même à offrir en cadeau. Elles se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
Bon appétit ! 🍽️