📋 Ingrédients :
- 200 g de poudre d’amandes
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’extrait d’amande amère (facultatif)
- Amandes effilées pour la décoration (facultatif)
🥣 Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et l’extrait d’amande amère (si vous l’utilisez), puis mélangez bien.
- Incorporez la poudre d’amandes, la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Beurrez et farinez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
- Décorez avec des amandes effilées si vous le souhaitez.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
😋 Notes :
Ce gâteau est délicieux nature, mais vous pouvez aussi le servir avec une crème anglaise ou un coulis de fruits pour plus de gourmandise.