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Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (utilisé comme mesure)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1 pot de fromage blanc
- ½ pot d’huile neutre (tournesol, colza…)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Zeste râpé d’un citron (optionnel)
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation :
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
2️⃣ Dans un grand saladier, mélangez le yaourt avec le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène.
3️⃣ Ajoutez progressivement la farine et la levure, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
4️⃣ Incorporez ensuite le fromage blanc, l’huile et les œufs, un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Intégrez le zeste de citron si vous souhaitez une touche parfumée.
5️⃣ Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
6️⃣ Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’une lame de couteau plantée au centre en ressorte propre.
7️⃣ Laissez tiédir avant de démouler et saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir.
📌 Astuce : Ce gâteau est parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner, accompagné d’un thé ou d’un café. Vous pouvez aussi y ajouter des fruits ou des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise !
Bon appétit ! 😋🍰