Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (utilisez le pot comme mesure)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1 pot de fromage blanc
- 1/2 pot d’huile neutre (huile de tournesol par exemple)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Le zeste râpé d’un citron (facultatif)
- Sucre glace pour la finition (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt nature et le sucre jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Ajoutez petit à petit la farine et la levure chimique tout en remuant bien.
- Incorporez ensuite le fromage blanc, l’huile, les œufs un par un, puis le zeste de citron si vous en utilisez.
- Versez cette pâte dans un moule à gâteau que vous aurez beurré et fariné au préalable.
- Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau en ressorte propre et que le gâteau soit bien doré.
- Laissez tiédir avant de démouler, puis saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez avant de servir.
Bon appétit !