Ingrédients :
- 1 boîte d’ananas en tranches (environ 400 g)
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 50 ml de lait
Préparation :
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Préparez le caramel : Faites fondre le beurre dans un moule à gâteau allant au four. Saupoudrez-le de sucre roux et de cannelle (si vous aimez), puis disposez les tranches d’ananas sur le fond du moule en les superposant légèrement.
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Préparez la pâte : Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ajoutez la vanille.
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Ajoutez les ingrédients secs : Mélangez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les à la préparation précédente en alternant avec le lait, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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Versez la pâte : Versez délicatement la pâte sur les tranches d’ananas dans le moule.
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Cuisson : Enfournez à 180°C (350°F) pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
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Laissez refroidir : Laissez le gâteau refroidir 10 minutes avant de le démouler. Retournez-le délicatement sur une assiette pour que les tranches d’ananas soient sur le dessus.
Servez ce gâteau renversé à l’ananas encore tiède, pour un dessert savoureux et facile à réaliser.