Ce gâteau moelleux et léger, avec son goût délicatement acidulé de citron, est parfait pour une touche de fraîcheur en dessert. Une recette simple qui plait à toute la famille !
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 yaourt nature
- Le zeste et le jus de 2 citrons
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Préparez le mélange humide : Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et le yaourt : Incorporez le beurre fondu, le yaourt, le zeste et le jus de citron à la préparation et mélangez bien.
- Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez progressivement les ingrédients secs dans les ingrédients liquides, en remuant doucement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la lame d’un couteau en ressort propre.
- Laissez refroidir : Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce :
Pour un côté encore plus frais, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe hachées dans la pâte ou sur le dessus du gâteau. Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace pour une présentation élégante.