Un délicieux mariage entre la douceur de la pistache et l’acidité des framboises, idéal pour un dessert gourmand et raffiné !
Ingrédients (pour 6-8 personnes) :
- 150 g de poudre de pistaches
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de beurre fondu
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de framboises fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule.
2️⃣ Préparez la pâte : Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
3️⃣ Ajoutez les ingrédients secs : Incorporez la farine, la levure, la poudre de pistache et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Ajoutez les framboises : Versez la moitié de la pâte dans le moule, ajoutez la moitié des framboises, puis recouvrez avec le reste de pâte et parsemez le dessus avec les framboises restantes.
5️⃣ Cuisson : Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte sec.
6️⃣ Laissez refroidir avant de démouler et dégustez !
💡 Astuce : Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un glaçage au chocolat blanc ou une crème mascarpone à la pistache.
Bon appétit ! 😋