Le gâteau d’omelettes est une délicieuse variation de l’omelette classique, parfaite pour un brunch copieux ou un repas léger. Cette recette simple et savoureuse associe des ingrédients tels que les œufs, les tomates juteuses, les lardons croustillants et le gruyère fondant, le tout lié par une crème liquide onctueuse. Préparé au four, ce gâteau d’omelette offre une texture moelleuse et des saveurs riches qui séduiront vos papilles à coup sûr. Suivez les étapes de Gâteau Omlettes !
Ingrédients:
6 œufs
3 tomates
1 oignon
200 g de lardons
100 g de gruyère râpé
30 cl de crème liquide
Huile d’olive
Beurre
Sel et poivre
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez et émincez finement l’oignon. Graissez une poêle avec de l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé pendant environ 5 minutes à feu moyen.
Ajoutez les lardons et laissez-les cuire pendant environ 5 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, nettoyez et coupez les tomates en rondelles.
Cassez les œufs dans un saladier et battez-les à l’aide d’une fourchette. Ajoutez la crème liquide, le gruyère râpé, du sel et du poivre, puis mélangez bien.
Incorporez le mélange d’oignon et de lardons ainsi que les rondelles de tomates à la préparation d’œufs. Remuez pour bien répartir les ingrédients.
Beurrez un moule à gâteau et versez-y la préparation, en veillant à répartir uniformément les rondelles de tomates sur le dessus.
Enfournez le gâteau d’omelette pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et gonflé.
À la sortie du four, laissez-le refroidir légèrement sur une grille avant de le démouler.
Servez le gâteau d’omelette tiède, accompagné d’une salade verte assaisonnée pour un repas équilibré et savoureux.
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