Ingrédients :
- 4 pommes (type Golden ou Granny Smith)
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 100 ml de lait
Instructions :
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Préparer les pommes : Épluchez et coupez les pommes en fines tranches ou en petits dés. Vous pouvez les arroser légèrement de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
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Préparer la pâte : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
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Incorporer les ingrédients secs : Tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle (si utilisée) et la pincée de sel. Ajoutez progressivement à la préparation liquide en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Incorporer les pommes : Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour les enrober de pâte.
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Cuisson : Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte sec.
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Refroidir et servir : Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou à température ambiante, éventuellement saupoudré de sucre glace ou accompagné d’une boule de glace vanille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Temps total : 50-55 minutes