Ingrédients :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 yaourt nature
- Le zeste et le jus de 2 citrons
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Mélange des ingrédients secs : Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
- Battez les œufs et le sucre : Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
- Ajoutez les autres ingrédients : Incorporez le beurre fondu, le yaourt, le zeste et le jus de citron au mélange œufs-sucre, puis mélangez bien.
- Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez progressivement le mélange de farine et de levure dans le mélange humide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
- Cuisson : Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Refroidissement et démoulage : Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et de le servir.
Conseil :
Pour encore plus de fraîcheur, vous pouvez ajouter un glaçage au citron sur le dessus du gâteau une fois refroidi.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Portions : 6-8 personnes
Bon appétit ! 🍋