Ingrédients :
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 120 g de beurre fondu
- 2 citrons (jus et zeste)
- 1 pincée de sel
- 100 ml de lait
Préparation :
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Préparer les ingrédients secs :
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Préparer le mélange humide :
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, le jus des citrons et leur zeste. Mélangez bien.
- Ajoutez progressivement le lait, puis incorporez les ingrédients secs en mélangeant délicatement.
- Cuisson du gâteau :
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pour environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir et servir :
- Laissez refroidir le gâteau dans son moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille.
- Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche supplémentaire ou le garnir d’un glaçage au citron.
Astuce :
Pour un goût plus intense de citron, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron dans le glaçage ou dans la pâte.
Bon appétit ! 🍋