Plongez dans le monde délicieusement léger du Gâteau léger au yaourt avec notre recette incontournable ! Originaire de la cuisine traditionnelle grecque, ce gâteau est une véritable ode à la simplicité et à la légèreté. Imaginez une texture moelleuse, presque aérienne, imprégnée du doux parfum du yaourt grec naturel et d’une touche subtile de citron. Ce dessert, aussi délicieux que facile à réaliser, est parfait pour toutes les occasions, des déjeuners en famille aux soirées entre amis. Laissez-vous tenter par cette recette qui combine simplicité, fraîcheur et gourmandise ! suivez le reste de la recette: Gâteau léger
Ingrédients :
- 6 œufs
- 600 g de yaourt grec naturel
- 150 g de sucre
- 75 g de farine
- Jus de 1/2 citron
- 1/2 càc de levure
- Une pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 160 °C et graissez un moule à bague amovible avec des biscuits au beurre.
- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une crème de couleur claire.
- Dans un autre récipient, battez les blancs d’œufs en neige.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus au mélange de jaunes d’œufs et de sucre.
- Ajoutez la farine, la levure, le sel, le yaourt grec naturel et le jus de citron au mélange précédent. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant environ 1 heure.
- À la sortie du four, le gâteau peut s’affaisser légèrement sur les côtés, mais ne vous inquiétez pas, c’est tout à fait normal.
- Pour finir, vous pouvez garnir le gâteau de confiture ou préparer un sirop en mélangeant de l’eau et du sucre avec du jus et du zeste d’orange et de citron.
Conseils :
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer.
- Ne battez pas trop les blancs d’œufs, ils doivent être juste assez fermes pour former des pics souples.
- Pour une touche d’élégance, saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de le servir.