📋 Ingrédients :
- 4 à 5 pommes (de type Golden ou Granny Smith)
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 40 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
🥣 Instructions :
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Préparation des pommes :
- Épluchez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en très fines tranches (idéalement à la mandoline pour une coupe uniforme).
- Mettez les tranches de pommes dans un grand saladier et réservez.
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Préparation de la pâte :
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
- Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Versez la pâte sur les tranches de pommes et mélangez délicatement pour bien les enrober. La pâte doit être assez liquide, mais juste assez pour recouvrir les pommes.
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Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau (idéalement un moule à manqué de 20 à 22 cm de diamètre).
- Versez la préparation dans le moule en lissant bien la surface.
- Enfournez pour environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
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Finition :
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
- Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir, pour une touche de douceur supplémentaire.
⏳ Temps de préparation : 15 minutes | 🕑 Temps de cuisson : 40 à 45 minutes | 🛋️ Temps total : 1 heure
Kcal : Environ 180 kcal par portion (selon la taille des parts)
👉 Ce gâteau invisible aux pommes est un dessert léger, fondant et très facile à réaliser. Il est parfait pour une fin de repas légère mais gourmande, avec ses tranches de pommes qui se fondent dans la pâte !