Gâteau Fondant Chocolat Mascarpone Façon Cyril Lignac

📋 Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir
• 250 g de mascarpone
• 4 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 50 g de farine
• Beurre et farine pour le moule

🥣 Instructions :

1. Préchauffez le four et préparez le moule :

   • Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
   • Beurrez et farinez un moule à gâteau pour faciliter le démoulage.

2. Préparez le chocolat et le mascarpone :

   • Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
   • Ajoutez le mascarpone au chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Laissez tiédir.

3. Fouettez les œufs et le sucre :

   • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

4. Incorporez le mélange chocolat-mascarpone :

   • Incorporez délicatement le mélange chocolat-mascarpone aux œufs battus.

5. Ajoutez la farine :

   • Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange, en mélangeant doucement pour obtenir une pâte lisse.

6. Cuisson :

   • Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
   • Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit juste pris sur les bords et encore légèrement tremblotant au centre.

7. Laissez refroidir et servez :

   • Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir ce délicieux gâteau fondant au chocolat mascarpone.

🍽️ Temps de préparation :

• 15 minutes
• Temps de cuisson : 25-30 minutes
• Nombre de portions : 8-10 portions

🍏 Informations nutritionnelles (par portion) :

• Calories : 300 kcal
• Glucides : 25 g
• Protéines : 5 g
• Lipides : 20 g
• Fibres : 2 g

Laissez-vous tenter par ce gâteau fondant au chocolat mascarpone, parfait pour un dessert gourmand ! Bon appétit !