Ingrédients :
- 3 poires mûres mais fermes
- 150 g de beurre doux
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (optionnel)
Préparation :
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Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de taille moyenne.
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Épluchez les poires, retirez le cœur et découpez-les en fines tranches ou en quartiers.
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Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
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Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
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Versez la préparation dans le moule beurré. Disposez les morceaux de poires sur le dessus en les enfonçant légèrement dans la pâte.
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Enfournez pour environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau planté au centre ressorte propre.
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Laissez tiédir avant de démouler. Pour une touche finale, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Ce gâteau délicatement parfumé peut être dégusté seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise ! 🍰😋