Introduction
Le gâteau de semoule est un dessert réconfortant et délicieusement moelleux, parfait pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause gourmande. Sa texture légèrement granuleuse et son parfum vanillé en font un plaisir simple mais savoureux pour les papilles. Cette recette facile à réaliser ravira les petits comme les grands gourmands. Suivez ces étapes simples pour créer votre propre gâteau de semoule maison et régalez-vous !
Ingrédients
- 125 g de semoule
- 1 litre de lait
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 gousse de vanille
- Beurre pour le moule
Instructions
- Portez le lait à ébullition dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux (ou l’extrait de vanille). Remuez pour faire fondre le sucre.
- Versez la semoule en pluie dans le lait chaud en remuant constamment avec une cuillère en bois. Laissez cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en continuant de remuer, jusqu’à ce que la semoule épaississe et absorbe le liquide. Elle doit devenir crémeuse et former une texture lisse.
- Retirez la casserole du feu et retirez la gousse de vanille. Cassez les œufs dans un bol à part et battez-les légèrement à la fourchette.
- Incorporez les œufs battus à la semoule cuite, en mélangeant rapidement pour les incorporer uniformément.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un moule rectangulaire.
- Versez la préparation de semoule dans le moule beurré et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez le gâteau de semoule et faites-le cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et ferme au toucher.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler. Servez-le tiède ou à température ambiante.
Informations Nutritionnelles
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Rendement : 8 portions
- Calories : 250 kcal par portion
- Régime alimentaire : Végétarien
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
- Catégorie : Dessert
- Taille de portion : 1 portion
- Sucre : 20 g
- Sodium : 120 mg
- Matières grasses : 8 g
- Glucides : 38 g
- Fibres : 1 g
- Protéines : 7 g
- Cholestérol : 95 mg
Liens externes pertinents
Conclusion
Le gâteau de semoule est un dessert classique et réconfortant qui séduit par sa simplicité et sa douceur. Avec cette recette facile à réaliser, vous pouvez créer un délicieux dessert maison en un rien de temps. Personnalisez-le selon vos goûts en ajoutant des fruits, des pépites de chocolat ou d’autres arômes pour une touche encore plus gourmande. Régalez-vous de chaque bouchée de cette douceur moelleuse !
FAQ
- Puis-je utiliser de la semoule fine ou de la semoule moyenne pour cette recette ? Vous pouvez utiliser les deux types de semoule, mais la texture finale sera légèrement différente. La semoule fine donnera un gâteau plus lisse et plus compact, tandis que la semoule moyenne donnera une texture plus granuleuse.
- Puis-je remplacer la vanille par un autre arôme ? Oui, vous pouvez utiliser d’autres arômes tels que l’extrait d’amande, l’extrait d’orange ou même de la cannelle pour parfumer votre gâteau de semoule selon vos préférences.
- Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer ce gâteau à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il se réchauffe bien au four ou au micro-ondes avant de le servir.
- Puis-je congeler ce gâteau ? Oui, vous pouvez congeler les restes de ce gâteau de semoule. Emballez-le hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation, puis réchauffez-le au four ou au micro-ondes avant de le servir.
- Comment puis-je servir ce gâteau de semoule ? Ce gâteau est délicieux servi tiède ou à température ambiante, avec une cuillerée de crème anglaise, de caramel ou de compote de fruits pour l’accompagner.