Un gâteau facile à réaliser, moelleux à l’intérieur et légèrement caramélisé à l’extérieur, préparé directement à la poêle !
Ingrédients :
- 2 pommes (pelées et coupées en fines tranches)
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de lait
- Une pincée de sel
Préparation :
1️⃣ Préparation des pommes : Pelez et coupez les pommes en fines tranches. Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive avec un peu de beurre pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres.
2️⃣ Préparation de la pâte : Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine, la levure, la cannelle, le lait et une pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3️⃣ Cuisson : Versez la pâte sur les pommes dans la poêle, en veillant à bien répartir la pâte pour recouvrir toutes les tranches de pommes. Laissez cuire à feu doux pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite sur le dessous.
4️⃣ Retourner le gâteau : À l’aide d’une spatule, retournez délicatement le gâteau pour faire cuire l’autre côté, et laissez cuire encore 5-7 minutes. Le gâteau doit être doré et bien cuit à l’intérieur.
5️⃣ Service : Une fois cuit, démoulez le gâteau délicatement et servez chaud, avec un peu de sucre glace ou un filet de caramel si vous le souhaitez.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Bon appétit avec cette délicieuse crêpe de pommes, fondante et surprenante ! 😋