Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (environ 125 g)
- 3 pommes
- 2 pots de sucre (selon la taille de votre pot de yaourt)
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile (huile de tournesol ou d’olive légère)
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de vanille ou d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (facultatif, pour la décoration)
Préparation :
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau de taille moyenne (20-22 cm de diamètre).
- Préparez les pommes :
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits dés ou en tranches fines.
- Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le yaourt, l’huile, la vanille et une pincée de sel, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique, puis incorporez-les peu à peu au mélange liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les pommes :
- Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les enrober.
- Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Si le dessus dore trop rapidement, vous pouvez couvrir le gâteau d’une feuille de papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle.
- Laissez refroidir :
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le complètement refroidir sur une grille.
- Décoration :
- Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de le servir pour un effet encore plus appétissant.
Astuce :
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des morceaux de noix ou de raisins secs dans la pâte.
Dégustez ce gâteau simple, moelleux et délicieux pour un goûter ou un dessert ! 🍏🍰