Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 3 pommes
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 80 g de beurre fondu
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Jus d’un demi-citron
Préparation :
- Préparation des pommes : Éplucher, épépiner et couper les pommes en fines lamelles. Les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Préparation de la pâte : Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt, puis incorporer le beurre fondu.
- Ajout des ingrédients secs : Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel, puis les incorporer progressivement à la préparation. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Incorporation des pommes : Ajouter la moitié des lamelles de pommes dans la pâte et mélanger délicatement.
- Cuisson : Verser la pâte dans un moule beurré et disposer le reste des pommes sur le dessus. Enfourner à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau planté au centre ressorte sec.
- Finition : Laisser tiédir avant de démouler et saupoudrer légèrement de sucre glace avant de servir.
Dégustation : Ce gâteau est délicieux tiède ou froid, accompagné d’une crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille. 😍