🍰
Un gâteau moelleux et fondant, parfait pour les amateurs de desserts légers mais savoureux. Le fromage blanc apporte une texture crémeuse et une douceur qui plaît à tout le monde !
Ingrédients :
- 500 g de fromage blanc (bien égoutté)
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel
- Zeste d’un citron (facultatif, pour une touche de fraîcheur)
Instructions :
- Préparation du mélange :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement pâle.
- Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Incorporez le lait, l’extrait de vanille et le zeste de citron (si utilisé). Mélangez à nouveau.
- Ajout des ingrédients secs :
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs à la préparation humide tout en fouettant doucement pour éviter les grumeaux.
- Cuisson :
- Beurrez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez pendant environ 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau, il doit en ressortir propre.
- Refroidissement et service :
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
- Servez nature ou avec une touche de sucre glace, de fruits frais ou de confiture pour encore plus de gourmandise.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 à 50 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Astuce :
Si vous souhaitez un gâteau encore plus crémeux, utilisez du fromage blanc bien crémeux ou du fromage blanc à 0 % pour une version plus légère. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe de lait de coco pour un goût subtil et exotique. 😋