Ingrédients :
- 600 g de biscuits
- 120 g de sucre
- 250 ml de lait
- 10 g de sucre vanillé
- 150 g de beurre
- 60 g de cacao en poudre
- 100 g de chocolat
- 100 g de crème (33 % de matière grasse)
Instructions :
- Préparation des biscuits : Réduisez les biscuits en miettes fines à l’aide d’un robot culinaire ou en les plaçant dans un sac en plastique et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
- Préparation de la base : Dans une casserole, mélangez le sucre, le lait, le sucre vanillé, le beurre et le cacao en poudre. Chauffez à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que tout soit fondu et bien mélangé.
- Incorporation des biscuits : Ajoutez les biscuits écrasés au mélange chaud et remuez jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
- Formation du gâteau : Pressez le mélange dans un moule à gâteau ou un plat, en formant une couche uniforme.
- Préparation de la ganache : Faites fondre le chocolat et la crème au micro-ondes ou dans une casserole, jusqu’à obtenir une texture lisse. Versez cette ganache sur la base de biscuits et étalez-la uniformément.
- Réfrigération : Placez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures ou jusqu’à ce qu’il soit bien pris.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de réfrigération : 2 à 3 heures
Portions : 8 à 10
Conseil : Ce gâteau au chocolat sans cuisson est parfait pour les moments où vous avez envie de sucré sans passer trop de temps en cuisine. Bon appétit ! 🍫🍰