Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
- 4 œufs
- 2 bananes bien mûres (comme substitut du sucre et de la matière grasse)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (en remuant toutes les 30 secondes pour éviter qu’il ne brûle).
- Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Battez les œufs dans un grand bol, puis ajoutez l’extrait de vanille et la purée de bananes. Mélangez bien.
- Ajoutez le chocolat fondu au mélange d’œufs et de bananes. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Incorporez le cacao en poudre, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez de nouveau pour bien répartir les ingrédients secs.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Dégustation :
Ce gâteau au chocolat léger est délicieux et parfait pour ceux qui veulent se faire plaisir tout en faisant attention à leur alimentation. Il est moelleux, riche en chocolat, et les bananes apportent une douceur naturelle sans avoir besoin de sucre ajouté.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 35-40 minutes
Portions : 6-8 personnes
Régalez-vous avec cette version allégée du gâteau au chocolat, sans culpabilité ! 😋