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Ingrédients :
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 100 g de beurre + une noix pour le moule
- 200 g de chocolat pâtissier
- 3 œufs
Préparation :
- Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). - Préparation du chocolat :
Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux, en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un mélange homogène. - Préparation de la pâte :
Pendant ce temps, dans un saladier, ajoutez le sucre et les œufs. Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.Ajoutez ensuite la farine en pluie, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Mélange chocolat et pâte :
Versez le mélange chocolat/beurre fondu dans le saladier et mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. - Préparation du moule :
Beurrez un moule à gâteau avec une noix de beurre et un morceau de papier essuie-tout, puis saupoudrez de farine pour éviter que le gâteau ne colle. - Cuisson :
Versez la pâte à gâteau dans le moule préparé, en l’étalant de manière uniforme. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes. Le gâteau doit rester moelleux au centre. - Refroidissement et démoulage :
À la sortie du four, le gâteau peut sembler pas assez cuit, c’est normal. Laissez-le refroidir dans le moule avant de le démouler délicatement.
Ce gâteau au chocolat fondant est un véritable délice pour les amateurs de chocolat, avec une texture fondante et un goût riche. Parfait pour une envie sucrée rapide et savoureuse ! 🍰