Ingrédients :
- 150 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre
- 1 l de lait
- 3 œufs
- 100 g de raisins secs
- 150 g de semoule de blé
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Temps total : 55 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
ÉTAPE 1 :
Mettez les raisins secs à macérer dans un peu de rhum (facultatif) pour les parfumer.
ÉTAPE 2 :
Dans une casserole, versez le lait, ajoutez le beurre, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Portez à ébullition, puis ajoutez la semoule en pluie, tout en remuant vivement avec un fouet.
ÉTAPE 3 :
Laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes, en continuant de remuer, jusqu’à ce que la préparation épaississe. Retirez du feu et laissez refroidir.
ÉTAPE 4 :
Battez les œufs en omelette et incorporez-les à la semoule refroidie. Ajoutez les raisins secs égouttés et mélangez bien.
ÉTAPE 5 :
Beurrez un moule à manquer, versez la préparation et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
Conseil de dégustation :
Servez ce gâteau à la semoule aux raisins secs tiède ou froid, accompagné de crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus savoureux. 🍨