🍯🧈
Ingrédients :
- 350 g de semoule de blé fine 🌾
- 80 g de beurre fondu 🧈
- 150 ml de lait ou d’eau 🥛💧
- ½ cuillère à café de sel fin 🧂
- 1 cuillère à café de levure chimique 🍞
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la semoule, le sel et la levure chimique.
- Incorporez le beurre fondu et travaillez le tout jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Versez progressivement le lait ou l’eau, en remuant jusqu’à ce que la pâte devienne légèrement collante.
- Formez une boule avec la pâte et ajoutez un peu plus de liquide si nécessaire pour ajuster la consistance.
- Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes.
- Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement saupoudré de semoule, sur une épaisseur de 1 cm. Découpez des disques à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
- Vous pouvez aussi utiliser des cercles à pâtisserie dans une poêle chaude et saupoudrée de semoule pour former les galettes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive saupoudrée de semoule et faites cuire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Servez chaud avec du miel, du beurre ou de la confiture pour le petit-déjeuner, ou accompagnez-les d’une soupe pour le dîner.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 25 minutes
Calories : 200 kcal par portion
Portions : 4 portions