Un gâteau moelleux et délicieux avec des pommes fondantes et une texture crémeuse grâce au mascarpone.
Ingrédients :
- 3 pommes, pelées et coupées en tranches
- 200 g de mascarpone
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Préparation :
1️⃣ Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau (environ 20 cm de diamètre).
2️⃣ Préparez la pâte :
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, les œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
3️⃣ Montez le gâteau :
- Versez une première couche de pâte dans le moule.
- Disposez les tranches de pommes sur la pâte, puis recouvrez-les avec le reste de la pâte.
4️⃣ Cuisson :
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau : il doit en ressortir propre.
5️⃣ Laissez refroidir :
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.
Astuce :
- Pour ajouter une touche supplémentaire de saveur, vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle dans la pâte avant de la verser dans le moule.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour une expérience encore plus gourmande !
Bon appétit !
Ce fondant aux pommes mascarpone est parfait pour les amateurs de gâteaux moelleux et fruités !