Flan

Flan Traditionnel

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Introduction:

Découvrez la recette classique du flan traditionnel, un dessert crémeux et réconfortant. Suivez ces étapes simples pour préparer un flan savoureux qui ravira vos papilles.

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1 Pâte brisée
  • 1 l Lait
  • 2 sachets Sucre vanillé
  • 150 g Sucre en poudre
  • 1 pincée Sel fin
  • 90 g Maïzena
  • 3 Oeufs entiers

Instructions:

  1. Préchauffez le four th. 5 (150 °C). Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la. Réservez au frais.
  2. Dans une casserole, portez à ébullition 75 cl de lait, avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Diluez la Maïzena dans le reste de lait froid.
  3. Dans un saladier, fouettez les œufs puis incorporez le mélange à la maïzena. Ajoutez le lait vanillé bouillant en filet sans cesser de mélanger.
  4. Versez le mélange dans la casserole et faites cuire 1 minute à feu doux jusqu’à épaississement.
  5. Déposez la préparation dans le fond de tarte et enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler. Servez frais.

Nutritional Information:

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 45 minutes
  • Kcal: 250 kcal
  • Rendement: 6 portions
  • Régime alimentaire: Végétarien
  • Méthode: Cuisson au four
  • Cuisine: Française
  • Catégorie: Dessert
  • Calories: 250 kcal par portion
  • Taille de portion: 1 part
  • Sucre: 20g
  • Sodium: 100mg
  • Matières grasses: 8g
  • Glucides: 40g
  • Fibres: 1g
  • Protéines: 5g
  • Cholestérol: 90mg

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Conclusion:

Le flan traditionnel est un dessert simple et délicieux qui rappelle les saveurs d’antan. Avec cette recette, régalez-vous avec un dessert crémeux et réconfortant.

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FAQ:

  1. Comment éviter que mon flan ne soit trop liquide ?
    • Assurez-vous de cuire suffisamment le flan pour qu’il épaississe correctement.
  2. Puis-je utiliser un autre type de lait ?
    • Oui, vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé ou du lait végétal selon vos préférences.
  3. Peut-on préparer le flan à l’avance ?
    • Oui, le flan peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  4. Comment obtenir un caramel parfait pour le dessus du flan ?
    • Faites chauffer du sucre dans une casserole jusqu’à ce qu’il caramélise, puis versez-le rapidement sur le flan refroidi.
  5. Se conserve-t-il bien au congélateur ?
    • Il est préférable de ne pas congeler le flan, car cela peut altérer sa texture.

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