Flan aux abricots

🍑🥧

📋 Ingrédients :

• 500 g d’abricots mûrs, dénoyautés et coupés en quartiers
• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 250 ml de lait
• 250 ml de crème liquide
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 50 g de farine
• Beurre pour le moule

🥣 Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à tarte.
2. Disposez les quartiers d’abricots dans le fond du moule.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajoutez le lait, la crème liquide et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
5. Incorporez progressivement la farine, en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Versez cette préparation sur les abricots dans le moule.
7. Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit doré et bien pris.
8. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

🍽️ Ce flan aux abricots est un dessert léger et fruité, parfait pour les journées estivales.

⏰ Temps de préparation : 15 minutes
🍽️ Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
⏳ Temps total : 50 à 55 minutes